VILKA SKA JAG KÖPA?
Som första kniv rekommenderas en kockkniv eller en santoku som den heter i Japan. Knivbladet bör vara minst 18 cm och högt nog för att inte slå knogarna i skärbrädan när man hackar eller skivar med kniven. Därefter är det bra att komplettera med en skalkniv, brödkniv och till sist en filékniv.
Ett tips på bra startset med knivar i serien Satake Professional skulle kunna se ut som följer;
Satake Professional 21 cm Kockkniv
Satake Professional 12 cm Petty
Satake Professional 20 cm Brödkniv
Satake Professional 18 cm Filékniv
Se hela knivsortimentet av Satake Professional här.