• Välkommen till nya Vikingsun.se.
  • Ni vet väl att alla bilder finns att ladda hem från Bildbanken nedan?

BRÄNNA IN KOLSTÅLSPANNA PÅ SPISHÄLLEN

Svart Satake-kolstålspanna med tonfisk och stekspade på mörk stenyta

 

Hög värme.
Snabb respons.
En panna som blir bättre och bättre.

Satakes kolstålspannor är inbrända redan från start. Med enkel skötsel bygger du vidare på en naturlig släppförmåga som bara blir bättre med tiden.

REDO FRÅN START

Du behöver inte börja med en lång ritual.

Pannan är redan inbränd vid tillverkningen. Använd den, sköt den enkelt och bränn in den på nytt först när släppförmågan börjar avta.

01

Inbränd från fabrik

Redo att användas direkt. Börja laga mat och låt ytan utvecklas.

02

Bygger karaktär

Varje användning hjälper till att forma pannans naturliga stekyta.

03

Går att återställa

När effekten avtar kan du enkelt bygga upp ytan på nytt.

Svart kolstålspanna med tonfisk, svart ris och mörka råvaror

NÄR YTAN BEHÖVER BYGGAS UPP

Bränn in igen
Fyra steg

  1. 1

    Rengör och torka

    Diska ur pannan noga. Ytan ska vara helt ren och torr innan du börjar.

  2. 2

    Värm på medelvärme

    Värmen öppnar ytan. Stryk sedan på ett mycket tunt lager rapsolja.

  3. 3

    Värm tills det ryker

    Torka ur den heta pannan, olja tunt igen och upprepa. Höj värmen gradvis.

  4. 4

    Glöm inte sidorna

    Arbeta runt hela pannan tills insidan har fått en jämn, mörk yta.

OLJA OCH TEMPERATUR

Rätt olja.
Rätt värme.

204°Rapsoljans ungefärliga rykpunkt

Rapsolja är förstahandsvalet

Lägg dig strax över oljans rykpunkt vid inbränning. Undvik olivolja och kokosolja – deras tydliga smak kan påverka maten.

Spis eller ugn?

På spisen ser du lätt när oljan börjar ryka. Ugnen ger jämn värme, men håll koll på temperaturen: handtaget kan missfärgas om det ligger över 220°C under längre tid.

Stekt ägg i svart Satake-kolstålspanna på mörk stenyta

SPISHÄLLEN GÖR JOBBET

Se röken.
Bygg ytan.

På gasspis kan du vinkla pannan så att även sidorna får värme. På induktion blir sidorna svårare att nå, men botten får en effektiv och kontrollerad inbränning.

EFTER VARJE ANVÄNDNING

Tre vanor räcker.

01

Varmt vatten

Skölj ur pannan direkt efter användning. Använd aldrig diskmedel.

02

Mjuk borste

Lossa rester varsamt med en mjuk diskborste. Undvik onödigt hård bearbetning.

03

Helt torr

Torka pannan noggrant innan den ställs undan. Fukt är kolstålets fiende.

VANLIGA FRÅGOR

Det du
behöver veta.

Måste pannan brännas in före första användningen?

Nej. Satakes kolstålspannor är redan inbrända vid tillverkningen och är redo att användas direkt.

När behöver jag bränna in den igen?

När du märker att den naturliga släppförmågan börjar avta. Processen kan upprepas när det behövs.

Vilken olja ska jag använda?

Rapsolja är ett bra val. Den har en rykpunkt runt 204°C och en neutral smak.

Varför är sidorna svårare på induktion?

Induktion koncentrerar värmen till botten. På gas kan pannan vinklas så att lågan även värmer sidorna.

Din kundvagn(0 artiklar)

Kundvagnen är tom
Totalt: 0 kr
Till kassan

Favoriter(0 artiklar)

Du har ännu inga favoriter

Privatkund